Chaussons chèvre et poire

chausson

Avec cette recette vous n’aurez pas à choisir entre la poire et le fromage…En quelques minutes les deux vont fondre de plaisir à l’intérieur de ce chausson feuilletée…une invitation à la douceur par ce temps froid et neigeux….

Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée – 2 crottins de chèvre – 2 poires – 5 g de beurre – 1 oeuf – Sel, poivre.

 

Sortez la plaque du four et préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Déroulez la pâte avec le papier de cuisson directement sur la plaque du four et coupez la pâte en 4 quartiers.

Epluchez et émincez les poires en fines lamelles, puis faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes à feu doux. Salez et poivrez.

Déposez au centre de chaque quartier de pâte un demi crottin de chèvre et les poires revenues.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez l’extrémité des quartiers de pâte avec le jaune d’oeuf puis refermez comme un baluchon en soudant les bords.

Dorez le dessus avec le jaune d’oeuf restant et faites cuire à 180 °C pendant 30 minutes.

Vous pouvez accompagner les chaussons de roquette et de raisins secs !

Une réflexion sur “Chaussons chèvre et poire

  1. ce chausson doit avoir un gout merveilleux sans aucun doute, j’adore le mélange poire, chèvre

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