La Cantine de Marius

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C’est sur une petite place face au château que c’est ouvert il y a quelques mois le premier resto Corse de Saint Germain en Laye. Nous avons donc décidé d’y aller faire un tour après avoir vu des commentaires élogieux sur internet.

Pour les prudents qui auront réservé ou pour ceux qui arrivent tôt vous aurez peut-être la chance de manger sur la terrasse, seul bémol la route est assez proche. Pour les autres il reste une grande salle avec des tables assez proches les unes des autres et une banquette en cuir qui par cette chaleur est une vraie torture (donc un conseil prendre les chaises).

Côté service,  l’accueil est sympa même si on reste pas forcément discuter avec le client car vu le succès de l’endroit y’a du boulot (en même temps nous y  avons diner le 13 juillet au soir juste avant le feu d’artifice).

Le soir un menu est proposé mais nous avons opté pour la carte avec signe de qualité une liste courte. Donc au menu pour notre table calamars et bar accompagné d’un verre de Chardonnay (il y a également du vin corse ) puis au dessert un tiramisu au châtaigne et une brioche façon pain perdu sans oublier un café, total 60 €.  Même si la Corse est mis en avant avec notamment un plateau de fromage typique , ici nous sommes loin du 100 % Corse comme à la Villa Corse (Paris 15) mais le parti pris de  servir des produits Corse à travers des recettes  plus continentales est une bonne idée et surtout la fraicheur ne fait aucun doute.

Si l’addition  est assez corsé  elle reste  d’un bon rapport qualité pour ce genre d’établissement…par contre éviter d’y manger si vous avez un rendez-vous juste après car le service est assez long (mais c’est le prix pour ne pas manger du sous-vide ).

Donc une bonne adresse dans les Yvelines pour manger Corse avant de déjeuner à  la Villa Corsa sur Paris qui malheureusement affiche des prix  exorbitant au vu des quantités (mais ici nous sommes quasiment dans un gastronomique)

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