Crevettes à la brésilienne

crevettes

Grande année pour les amoureux du sport puisque les crampons auront à peine refroidis que toute la planète va se tourner vers le Brésil pour les Jeux Olympiques.

Avant de vibrer sur les exploits sportifs voici en avant première une petite recette qu’on se verrait bien déguster sur un resto de plage à Copacabana.

Ingrédients pour 4 personnes :  500 g de crevettes – 2 citrons verts – 2 tomates – 2 gousses d’ail – 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz – 1 cuil. à soupe d’huile d’olive – Poivre.

Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Brosser un citron vert sous l’eau puis prélever le zeste, l’émincer finement.

Chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir l’ail pelé et écrasé. laisser cuire 2 min en mélangeant. Ajouter les crevettes, le zeste de citron et cuire 2 min à feu vif en remuant sans cesse. Poivrer. Réserver.

Déglacer la poêle avec le jus des citrons verts et le vinaigre de riz. Ajouter les crevettes et les tomates en dés. Poursuivre la cuisson 1 min en remuant

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