Spaghetti au citron

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Cette recette met à l’honneur une liqueur typique italienne “le limoncello” qui  apporte acidité et douceur à la sauce.  Pour ceux qui ne sont pas fans des  sauces alcoolisées n’ayez crainte c’est très discret même en y ajoutant un peu de vodka…Une recette à consommer sans modération !

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de spaghetti – 1 citron non traité – Quelques brins de persil plat – 3 cuil. à soupe de limoncello – 2 cuil. à soupe de vodka – 20 cl de crème liquide.

 

Zester le citron et pressez-le. Lavez et effeuillez le persil plat.

Faites cuire les pâtes suivant les indications sur le paquet.

Dans une casserole, versez le limoncello, la vodka et le jus de citron.

Faites chauffer en laissant un peu évaporer le liquide.

Incorporez-y la panna, puis quelques zestes de citron.

Mélangez le tout avec les spaghettis.

Décorez avec les zestes de citron restants et quelques feuilles de persil plat.

4 réflexions sur “Spaghetti au citron

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