Dhal de lentilles noires et haricots rouges

Je continue à vider mon tiroir à recettes, ce soir c'est un dhal (plat que j'ai découvert il y a très longtemps en voyageant en Inde) depuis j'en ai testé plusieurs que vous pouvez retrouver sur le blog. Il parait que les légumes secs c'est excellent pour la santé, et comme les épices c'est aussi…

Minestrone

Ce fut un long et beau week-end et même si nous n'étions pas les seuls sur l'autoroute cela faisait vraiment plaisir de voir le soleil et de manger en terrasse, mais comme tout à une fin, il est temps de ressortir les parapluie et les pulls léger et pourquoi pas de déguster une soupe italienne…

Salade grecque au poulet grillé

Y'a comme un air d'été sur le blog avec cette salade grecque légèrement revisitée ! Il est temps d'aller chez le primeur pour déguster les premières tomates (pas aujourd'hui car tout est fermé!!), fêta et mozzarella sont aussi de nouveaux les vedettes dans les rayons, bref tout est en place pour commencer la saison d'été,…

Tajine de poulet abricots et noix de cajou

Le voyage continue sur le blog avec ce soir un plat pour ceux qui aiment le sucré-salé et les inspirations orientales. Si comme moi vous avez la chance d'avoir un tajine traditionnel en terre cuite, c'est encore meilleur, en effet la forme conique du couvercle rend les aliments très moelleux. Ingrédients pour 4 personnes :…

Curry de poisson aux poireaux

Comme le dit ce dicton thaïlandais, « Le curry réchauffe l'âme » grâce aux épices !, peu importe le curry que vous faites c'est toujours une explosion de saveurs dans le palais, vous en trouverez de nombreux sur le blog, végétarien, au poisson ou à la viande... A chaque fois quelques épices mais en ce qui me…

Riz à l’Iranienne

Le blog continue à vous faire voyager à travers vos assiettes avec cette recette Perse et veggie. Pour ceux qui pensent encore que végétarien et tristesse sont synonymes en cuisine, je vous invite à tester rapidement cette recette très facile à faire et qui en plus vous apportera un max de vitamines . Comme d'habitude…

Poivron farci à la semoule et feta

Aujourd'hui grande première pour moi j'ai utilisé des dattes (et les meilleures, les medjool) dans une recette et je dois dire que je suis convaincu à 100 % , comme quoi on apprend à tout âge :-). C'est en allant chez mon primeur bio favori que j'ai découvert ces poivrons rouges magnifiques, brillants et bien…

Salade aux haricots verts

Quelques rayons de soleil , les premières tomates de plein champ qui arrivent chez le primeur bio, et une envie de préparer cette salade avec en prime une belle idée "zéro déchets" pour le pesto maison. Si comme moi vous êtes fan de radis (jeux de mots involontaire !! ) c'est la saison idéale pour…

Tourte à la viande et aux pommes de terre

Mon livre de recettes est en ce moment bien rempli donc je vous propose plus souvent qu'à l'accoutumée des idées pour vos repas. Aujourd'hui une recette pour le week-end (cela vous laisse le temps pour faire vos achats !) car elle est assez longue à préparer mais votre patience sera récompensée. Une recette de terroir…

Curry de saumon et ananas

En ce lundi de Pâques vous aurez peut-être sur votre table de l'agneau, mais à la maison nous sommes toujours en décalage donc c'est avec un curry de saumon que nous allons passer cette journée à la maison en mode cocooning :-). Côté fréquentation en mars, c'est un nouveau record pour le blog !!!Alors un…