Tajine de poulet abricots et noix de cajou

Le voyage continue sur le blog avec ce soir un plat pour ceux qui aiment le sucré-salé et les inspirations orientales. Si comme moi vous avez la chance d'avoir un tajine traditionnel en terre cuite, c'est encore meilleur, en effet la forme conique du couvercle rend les aliments très moelleux. Ingrédients pour 4 personnes :…

Curry de poisson aux poireaux

Comme le dit ce dicton thaïlandais, « Le curry réchauffe l'âme » grâce aux épices !, peu importe le curry que vous faites c'est toujours une explosion de saveurs dans le palais, vous en trouverez de nombreux sur le blog, végétarien, au poisson ou à la viande... A chaque fois quelques épices mais en ce qui me…

Riz à l’Iranienne

Le blog continue à vous faire voyager à travers vos assiettes avec cette recette Perse et veggie. Pour ceux qui pensent encore que végétarien et tristesse sont synonymes en cuisine, je vous invite à tester rapidement cette recette très facile à faire et qui en plus vous apportera un max de vitamines . Comme d'habitude…

Poivron farci à la semoule et feta

Aujourd'hui grande première pour moi j'ai utilisé des dattes (et les meilleures, les medjool) dans une recette et je dois dire que je suis convaincu à 100 % , comme quoi on apprend à tout âge :-). C'est en allant chez mon primeur bio favori que j'ai découvert ces poivrons rouges magnifiques, brillants et bien…

Salade aux haricots verts

Quelques rayons de soleil , les premières tomates de plein champ qui arrivent chez le primeur bio, et une envie de préparer cette salade avec en prime une belle idée "zéro déchets" pour le pesto maison. Si comme moi vous êtes fan de radis (jeux de mots involontaire !! ) c'est la saison idéale pour…

Tourte à la viande et aux pommes de terre

Mon livre de recettes est en ce moment bien rempli donc je vous propose plus souvent qu'à l'accoutumée des idées pour vos repas. Aujourd'hui une recette pour le week-end (cela vous laisse le temps pour faire vos achats !) car elle est assez longue à préparer mais votre patience sera récompensée. Une recette de terroir…

Curry de saumon et ananas

En ce lundi de Pâques vous aurez peut-être sur votre table de l'agneau, mais à la maison nous sommes toujours en décalage donc c'est avec un curry de saumon que nous allons passer cette journée à la maison en mode cocooning :-). Côté fréquentation en mars, c'est un nouveau record pour le blog !!!Alors un…

Jambalaya

C'est un long week-end qui s'annonce alors même si vous aurez plus de temps pour cuisiner, je vous propose une recette en 30 minutes chrono. Le Jambalaya est originaire de Louisiane mais on le trouve aussi en Provence avec des ingrédients différents, en tout cas la base reste la même, le riz, et on pourrait…

Poulet mariné au citron, pommes de terre et olives.

La recette que je vous propose ce soir pourrait parfaitement se faire dans un tajine, mais pour une fois j'ai choisi mon infatigable cocotte STAUB pour faire le boulot. Si vous avez le temps surtout n'hésitez pas à faire mariner le poulet toute la nuit, il n'en sera que plus tendre et parfumé. Pour les…

Roulés de chou au quinoa

Quelques rayons de soleil , les températures qui frôlent les 20 °C et j'avais rangé au placard mes recettes d'hiver, grosse erreur ! Ce week-end c'est reparti pour la grisaille et l'écharpe donc on ressort les choux et carottes pour vous mitonner une recette Veggie pleine de vitamines et de couleur (cela va souvent ensemble)...…